Blue and kawaii

Comme premier article dans cette rubrique, je voulais pousser un petit “Cocorico” et vous parler d’un vin belge, la Batte de la Reine du Château de Bioul. J’ai eu l’occasion de déguster le millésime 2015 lors d’un cours à l’école d’œnologie Inter Wine & Dine en mai dernier et le millésime 2014 lors d’une séance d’initiation à la dégustation organisée par le cercle œnologique de l’Université Libre de Bruxelles en octobre 2016. J’ai été conquise et ces dégustations m’ont laissé un agréable souvenir olfactif et gustatif. Un petit mot sur le domaine Situé dans la vallée de la Meuse, le domaine du Château de Bioul a pour devise “Made with love in Belgium”. Il a été créé par Vanessa et Andy Wyckmans-Vaxelaire en 2009 et comporte actuellement onze hectares. Le terroir y est argilo-calcaire. Point intéressant à noter, des pratiques y sont développées afin d’obtenir une belle biodiversité et le domaine devrait recevoir sa certification bio en 2019. Dégustation de la Batte

Je me présente, Cécile, bruxelloise, la trentaine et “maman” de deux adorables chats. J’ai créé ce blog pour vous partager mes bons plans et mes deux passions, le vin et les voyages. Grande épicurienne dans l'âme, j'ai envie de vous faire découvrir mon univers. Il en faut parfois peu pour m'enthousiasmer, mais les choses les plus simples ne sont-elles pas souvent les plus belles? Le pays où j’ai passé le plus de temps en dehors de l’Europe, c’est le Japon, mon pays coup de cœur. J’y ai découvert un pan de ma personnalité qui n’osait pas s’exprimer, j’y ai retrouvé une part de mon enfance. J'aime tout ce qui est mignon et je m'emballe pour un rien, c'est comme ça, cela doit être mon côté kawaii 😉. Personnellement, l'écriture est un projet que j'avais abandonné il y a bien longtemps, je suis heureuse de pouvoir revenir, à travers ce blog, à mes premières amours. Bonne lecture !